Ossenhaas bestellen – De perfecte keuze voor een mals stuk vlees

Ossenhaas staat bekend als een van de meest malse stukken rundvlees. Dit luxe stuk vlees, ook wel bekend als ‘tenderloin’ in het Engels, is geliefd bij chefs en thuis-koks vanwege de boterzachte structuur en verfijnde smaak. Wil je zelf genieten van een perfect bereid stuk ossenhaas? Dan is het belangrijk om hoogwaardige ossenhaas te kopen en deze op de juiste manier te bereiden. In dit artikel ontdek je alles over ossenhaas bestellen, bakken, en bereiden op de BBQ.

Waarom ossenhaas bestellen?

Ossenhaas is een premium stuk vlees dat afkomstig is uit de rug van het rund. Omdat dit deel van het dier nauwelijks beweegt, blijft het vlees bijzonder mals. Het is een populair stuk vlees voor gerechten zoals beef wellington, tournedos en chateaubriand. Wanneer je ossenhaas bestelt bij een betrouwbare leverancier, weet je zeker dat je vlees van topkwaliteit ontvangt.

Waar kun je ossenhaas kopen?

Het bestellen van ossenhaas kan eenvoudig online. Webshops zoals Rundenkip.nl bieden hoogwaardige ossenhaas, vaak direct van de boer, waardoor je verzekerd bent van versheid en een uitstekende smaak. Bij het kopen van ossenhaas is het goed om te letten op de herkomst en of het vlees op een duurzame manier geproduceerd is.

Ossenhaas bakken – Zo doe je dat!

Ossenhaas bakken is eenvoudig, maar vereist wel precisie om de perfecte garing te bereiken. Volg deze stappen voor een sappig en mals resultaat:

  1. Haal de ossenhaas 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.

  2. Dep het vlees droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.

  3. Verhit een pan met boter of olijfolie op hoog vuur.

  4. Bak de ossenhaas aan beide kanten 2-3 minuten voor een medium-rare resultaat. Wil je het medium of doorbakken? Bak het dan iets langer.

  5. Laat de ossenhaas na het bakken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich goed verdelen.

Ossenhaas op de BBQ bereiden

Wil je een extra smaakvolle bereiding? Dan is ossenhaas op de BBQ een geweldige keuze. Gebruik bij voorkeur een kamado of houtskoolgrill om een heerlijke rooksmaak toe te voegen.

  1. Marineer de ossenhaas met olijfolie, knoflook en kruiden naar keuze.

  2. Grill het vlees kort op hoog vuur aan beide kanten voor een mooie korst.

  3. Laat het vervolgens garen op indirect vuur tot de kerntemperatuur 50-52°C bereikt voor medium-rare.

  4. Laat de ossenhaas rusten en snijd in mooie plakken voordat je serveert.

Bestel vandaag nog jouw ossenhaas!

Wil je genieten van een heerlijk stuk malse ossenhaas? Bestel dan jouw ossenhaas bij een betrouwbare online slager zoals Rundenkip.nl. Of je het nu bakt in de pan, op de BBQ bereidt of er een klassiek recept mee maakt, met ossenhaas ben je verzekerd van een culinaire ervaring!